近期，厦门市场监管部门深入推进文明餐桌行动，餐馆行业纷纷回应，并通过推行“明码标价、明白标量”等方式，减少餐饮浪费。多家餐馆开始在菜单上明示菜品主要食材规格和重量，提供“小份菜”选项以满足客人需求，并免费打包剩余食物，营造绿色文明的用餐环境。
近日，市场监管部门和市餐饮行业协会的共同倡导下，许多餐饮企业积极响应，开始通过明确标注菜品主料以及提供明码标价的方式，提醒消费者关注菜品的重量和规格。例如，在北海湾惠龙万达嘉华酒店中餐厅，客人可以在电子菜单上清楚地看到每道菜的主料和重量，让客人更加明确自己所点菜品的克重。
推行“小份菜”也成为餐馆减少浪费的一项举措。餐馆根据顾客的数量提供不同规格的菜肴，让顾客根据自己的需要来点菜，避免因菜品份量过大而造成的浪费。除此之外，餐馆还提供免费打包服务，鼓励客人将剩余的食物带走，减少食物的浪费。
此举不仅在一定程度上减少了餐饮浪费，也营造了绿色文明的用餐环境。市场监管部门和餐馆行业的共同努力，使得消费者更加关注菜品的克重和规格，选择适量的食物，提高食物的消费回收率。
通过明码标价和推行小份菜的举措，厦门市场监管部门和餐馆行业正积极响应国家倡导的节约粮食，减少浪费的号召，为建设绿色文明的社会做出了积极贡献。
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